Bowl di riso
manzo snowflake e uovo onsen

Un bowl di riso gourmet con tenero manzo, funghi saporiti e un cremoso uovo onsen, il tutto rifinito con verdure fresche.

Ingredienti

• 40 g fette di manzo snowflake
• 180 g riso bianco
• 20 g funghi champignon
• 10 g pomodorini
• 1 uovo onsen
• 15 g salsa al pepe nero
• 15 g salsa teriyaki
• 5 g aglio tritato
• 5 g cipolla tritata
• 1 tbsp olio da cucina
• 1 tbsp amido di mais sciolto in acqua
• to taste cipollotti tritati
• to taste cimette di broccoli
• to taste germogli di sedano
• to taste germogli di amaranto rosso

Istruzioni

1. 1Soffriggere gli aromi

   

   Scaldate lolio in una padella a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete 5 grammi di aglio e 5 grammi di cipolla tritati. Soffriggete finché non saranno fragranti e leggermente ammorbiditi.

   Tip: Mantenete il calore moderato per far ammorbidire aglio e cipolla senza bruciarli, evitando un retrogusto amaro.
2. 2Preparare la salsa saporita

   

   Aggiungete la salsa al pepe nero e la salsa teriyaki nella padella con il soffritto. Mescolate bene per amalgamare e creare una base ricca e saporita per il manzo.

   Tip: Assicuratevi che la padella sia a fuoco medio-alto per permettere alla salsa di caramellare leggermente, esaltandone il gusto.
3. 3Cuocere i funghi

   

   Unite 20 grammi di funghi champignon affettati. Saltateli fino a quando saranno teneri e perfettamente rivestiti dalla salsa in ebollizione.

   Tip: Lasciate cuocere bene i funghi nella salsa affinché assorbano tutti i sapori.
4. 4Aggiungere le fette di manzo

   

   Aggiungete i 40 grammi di manzo snowflake nella padella. Saltate delicatamente finché il manzo non sarà cotto e uniformemente ricoperto dalla salsa.

   Tip: Essendo fette sottili, cuociono molto rapidamente; tenetele docchio per evitare che diventino gommose.
5. 5Aggiungere i pomodorini

   

   Aggiungete i 10 grammi di pomodorini nella padella. Saltate il tutto finché i pomodori non saranno ben caldi.

   Tip: I pomodorini aggiungono una nota di acidità che bilancia perfettamente la ricchezza della salsa.
6. 6Addensare la salsa

   

   Versate lamido sciolto in acqua nella padella mescolando continuamente. Continuate a cuocere per un istante finché la salsa non si addensa, velando uniformemente il manzo e i funghi.

   Tip: Aggiungete il composto lentamente per ottenere la consistenza desiderata senza eccedere.
7. 7Preparare la base

   

   Prendete 180 grammi di riso bianco cotto e distribuitelo uniformemente nella ciotola. Luso di una ciotola decorata aggiunge un tocco estetico alla presentazione.

   Tip: Sgranate il riso con una forchetta prima di servirlo per garantirne una consistenza leggera.
8. 8Comporre il bowl

   

   Versate con cura il composto di manzo, funghi e pomodorini direttamente sopra il riso. Assicuratevi che la salsa ricopra bene tutti gli ingredienti.

   Tip: Versate lentamente per mantenere una presentazione ordinata e una distribuzione uniforme.
9. 9Aggiungere luovo onsen

   

   Utilizzando un colino per scolare il liquido in eccesso, posizionate delicatamente luovo onsen sopra il manzo. La cremosità del tuorlo esalterà il sapore del piatto.

   Tip: Se necessario, usate un cucchiaio o una pinzetta per posizionare luovo correttamente, quindi guarnite con germogli freschi e broccoli sbollentati per un tocco finale vibrante.

Brucia le Calorie

Domande Frequenti