Bowl diriso
manzo teriyaki e uova strapazzate

Tenero manzo teriyaki saporito abbinato a uova strapazzate morbide e cremose, servito su un letto di riso caldo. Questo piatto veloce è perfetto per una cena soddisfacente.

Ingredienti

• 4 uova
• 1 splash latte
• to taste sale e pepe nero
• 1/2 cipolla
• 250 g manzo tagliato sottilmente
• 3 slices zenzero fresco
• 1 tbsp vino da cucina
• 1 tbsp olio da cucina
• 3 tbsp salsa teriyaki
• 2 portions riso bianco cotto
• to garnish cipollotti
• to garnish semi di sesamo

Istruzioni

1. 1Sgusciare le uova

   

   Sguscia quattro uova crude una alla volta in un misurino di vetro trasparente, assicurandoti che non cadano frammenti di guscio nel liquido. Controlla ogni uovo in una ciotola separata prima se vuoi essere particolarmente cauto sulla freschezza.

   Tip: Controlla ogni uovo in una ciotola separata prima se vuoi essere particolarmente cauto sulla freschezza.
2. 2Condire e sbattere le uova

   

   Versa il latte, il sale e il pepe nero direttamente nel misurino contenente le uova sbattute, quindi mescola accuratamente il composto usando le bacchette.

   Tip: Aggiungere un goccio di latte aiuta a mantenere le uova strapazzate morbide e tenere.
3. 3Affettare la cipolla

   

   Posiziona una cipolla dimezzata su un tagliere di legno e usa una mannaia da cucina per affettarla in strisce spesse.

   Tip: Tagliare lungo le fibre per una maggiore consistenza, o trasversalmente per pezzi più morbidi e che si sciolgono più velocemente durante la cottura.
4. 4Cuocere le uova strapazzate

   

   Versa il composto di uova sbattute in una padella preriscaldata unta con un po dolio, cuocendo a fuoco basso mentre mescoli delicatamente per formare cagliate morbide e tenere.

   Tip: Mantieni il fuoco basso in modo che le uova rimangano cremose e non cuociano troppo.
5. 5Sbollentare le fette di manzo

   

   Immergi le fette di manzo in una pentola di acqua bollente contenente fette di zenzero e vino da cucina finché il loro colore non cambia, quindi sollevale usando un colino a maglia per rimuovere le impurità.

   Tip: Sbollentare brevemente rimuove le impurità e gli odori selvatici prima della cottura in padella.
6. 6Saltare le cipolle

   

   Trasferisci le cipolle affettate in una padella piena di olio caldo e friggi continuamente finché non diventano traslucide e profumate.

   Tip: Saltare prima le cipolle rilascia la loro dolcezza naturale per completare il manzo saporito.
7. 7Aggiungere manzo e salsa teriyaki

   

   Aggiungi il manzo sbollentato nella padella insieme alle cipolle saltate, quindi versa la saporita salsa teriyaki direttamente sopra per infondere la carne e le verdure con un ricco sapore.

   Tip: Versa la salsa teriyaki in modo uniforme sul manzo in modo che ricopra tutto mentre inizia a sobbollire e glassare.
8. 8Guarnire con cipollotti e semi di sesamo

   

   Cospargi cipollotti freschi tritati e una manciata di semi di sesamo sul manzo e le cipolle che saltano in padella, mescolando delicatamente per distribuire gli aromi.

   Tip: Aggiungi i cipollotti verso la fine della cottura per mantenerli vivaci e profumati.

Conservazione e riscaldamento

Brucia le Calorie

Domande Frequenti