Bowl diriso misto coreano
tonno (Tuna Dupbap)
Un bowl diriso misto coreano super veloce e ricco di proteine, preparato con tonno in scatola, verdure croccanti sbollentate, un uovo barzotto e una salsa saporita e piccante.
Il riso misto al tonno, o tuna dupbap, è un pilastro amatissimo della cucina casalinga coreana moderna grazie alla sua incredibile velocità, alluso di ingredienti economici e a una nutrizione bilanciata. Combinando tonno in scatola ricco di proteine con verdure fresche e croccanti e una salsa agrodapikante sopra il riso caldo, rappresenta un pasto sano ideale per i giorni feriali impegnati o per i periodi di dimagrimento.
Ingredienti
- 1 bowl riso bianco cotto
- 1 can tonno in scatola al naturale
- 1 uovo barzotto
- 50 g germogli di soia
- 1 carota
- 50 g cavolo cappuccio
- 1 tbsp salsa bibimbap coreana
- 1 tsp olio di sesamo
- 1 tsp salsa di soia leggera
- 1 tbsp polvere di alga nori
Istruzioni
- 1Sbollentare germogli di soia e carote
Metti i germogli di soia e le carote a julienne in una pentola di acqua bollente sul fuoco per sbollentarli brevemente fino a renderli teneri e croccanti.
Tip: Non stracuocere le verdure per mantenere la loro consistenza croccante. - 2Scolare e preparare il tonno
Usa un cucchiaio per prelevare il tonno in scatola al naturale dalla confezione e trasferiscilo in una ciotola di vetro.
Tip: Elimina il liquido in eccesso dal tonno per evitare che il piatto di riso diventi troppo acquoso. - 3Aggiungere la polvere di alga al riso
Cospargi la polvere di alga sopra una ciotola di riso bianco cotto per conferire un sapore saporito e umami.
Tip: Assicurati che il riso sia ricoperto in modo uniforme dalla polvere di alga per un condimento bilanciato. - 4Assemblare gli ingredienti della bowl
Disponi il tonno sminuzzato preparato, le verdure sbollentate e il cavolo tritato sopra il riso condito in una ciotola capiente.
Tip: Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme intorno alla ciotola per una presentazione accattivante. - 5Mescolare gli ingredienti della salsa
Versa la salsa bibimbap coreana, lolio di sesamo e la salsa di soia leggera insieme in una ciotolina e mescola per amalgamare.
Tip: Regola la quantità di salsa bibimbap in base al tuo livello di piccantezza preferito. - 6Versare la salsa sulla bowl
Versa la miscela di salsa preparata in modo uniforme sopra la ciotola riempita con riso, tonno, uovo e verdure.
Tip: Mescola tutto accuratamente prima di mangiare per assicurarti che la salsa avvolga tutti i componenti.
