Tasche di Spasta
Formaggio e Maiale in Friggitrice ad Aria
Croccanti fuori e con un cuore filante dentro, queste tasche di pasta con maiale e peperoni cotte in friggitrice ad aria sono uno sfizio casalingo economico e saporito.
Preparare antipasti o snack ripieni in casa non è solo economico, ma garantisce ripieni generosi e saporiti. Questa ricetta semplice per la friggitrice ad aria imita i classici fagottini di carne da forno utilizzando una pratica base di pane piatto o paratha per creare una crosticina friabile e dorata. La combinazione di maiale macinato saporito, peperoni colorati e mozzarella filante rende questo piatto un comfort food irresistibile e facilissimo da realizzare.
Ingredienti
- 1 tbsp burro
- 1/2 cup cipolle rosse tritate
- 200 g maiale macinato
- 1/2 cup peperoni misti a dadini (rossi, gialli, verdi)
- 1 tbsp salsa di soia scura
- 1 sheet impasto per paratha o pane piatto
- 1/2 cup mozzarella grattugiata
- 1 tuorlo duovo
- 1 tsp semi di sesamo nero
Istruzioni
- 1Soffriggere le cipolle nel burro
Fate sciogliere una noce di burro in una padella quadrata sul fuoco, quindi unite le cipolle rosse fresche tritate e fatele soffriggere fino a quando saranno fragranti.
Tip: Assicuratevi che il burro non si bruci prima di aggiungere le cipolle. - 2Aggiungere il maiale macinato
Unite il maiale macinato crudo direttamente nella padella insieme alle cipolle in cottura e fate cuocere finché non sarà ben dorato.
Tip: Sgranate il maiale macinato con una spatola per farlo cuocere in modo uniforme. - 3Unire i peperoni
Aggiungete i peperoni misti a dadini al composto di carne e mescolate bene il tutto per amalgamare i sapori.
Tip: Tagliate i peperoni a dadini di piccole dimensioni in modo che si fondano bene con il maiale macinato. - 4Condire con la salsa di soia
Condite il composto di carne e verdure semplicemente con un goccio di salsa di soia scura, mescolando uniformemente fino a completo assorbimento.
Tip: Aggiungete la salsa di soia gradualmente per controllare il colore e lintensità del sapore. - 5Mettere il ripieno sulla sfoglia
Prendete un foglio di impasto per paratha o pane piatto e posizionate il ripieno di carne cotto al centro aiutandovi con un cucchiaio.
Tip: Mantenete il ripieno al centro per poter piegare e sigillare facilmente la tasca di pasta. - 6Aggiungere il formaggio grattugiato
Ricoprite abbondantemente il ripieno di carne con una generosa quantità di mozzarella grattugiata prima di ripiegare la pasta.
Tip: Usate una quantità generosa di mozzarella per ottenere un effetto filante perfetto. - 7Piega e sigilla la tasca di pasta
Prendete i lati opposti della pasta paratha e piegateli con cura sopra il ripieno di maiale e formaggio, premendo e pizzicando i bordi per sigillarli completamente formando una tasca rettangolare.
Tip: Assicuratevi di premere saldamente i bordi in modo che il formaggio fuso non fuoriesca durante la cottura. - 8Spennellare con uovo e sesamo
Spennellate generosamente la superficie della tasca di pasta sigillata con il tuorlo duovo usando un pennello in silicone per ottenere una crosticina dorata e lucida. Cospargete la superficie con una manciata di semi di sesamo nero per aggiungere aroma e un aspetto gradevole.
Tip: Una passata accurata di uovo è il segreto per ottenere quella splendida doratura da forno. - 9Trasferire nella friggitrice ad aria
Prendete con cautela la carta da forno con il fagottino assemblato e posizionatelo direttamente nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandovi che sia ben piatto e centrato prima della cottura.
Tip: Luso della carta da forno rende il trasferimento della pasta ripiena sicuro e senza sporcare.
