Hamburger Gourmet di Sovracoscia di Pollo Teriyaki

Eleva il tuo burger con questo gourmet di pollo teriyaki, arricchito da una cremosa salsa avocado-basilico e un uovo fritto perfetto.

Ingredienti

• 1 whole sovracoscia di pollo, disossata
• 1 panino per burger
• 1 avocado
• 1 handful foglie di basilico fresco
• 50 g noci tostate
• 10 g semi di sesamo nero
• 50 g olio doliva
• 1 tsp sale
• 1 uovo
• 50 g salsa teriyaki
• 50 g vino bianco dolce
• 1 slice formaggio
• 2-3 slices cetriolo
• 2-3 slices pomodoro
• 1 cetriolino sottaceto
• 2 tbsp burro
• 1 tsp succo di limone
• 1 bunch lattuga fresca
• to taste pepe nero
• 1 serving patatine fritte

Istruzioni

1. 1Prepara la salsa allavocado e basilico

   

   Aggiungi le foglie di basilico fresco, la polpa di un avocado, 50 grammi di noci tostate, 10 grammi di semi di sesamo nero, 50 grammi di olio doliva e un cucchiaino di sale in un frullatore. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia, quindi metti la salsa da parte.

   Tip: Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un goccio dacqua o olio doliva extra per aiutarla a frullare meglio.
2. 2Taglia il panino per burger

   

   Prendi un panino per burger fatto in casa e taglialo orizzontalmente in due metà uguali usando un coltello affilato.

   Tip: Usare un coltello da pane seghettato ti aiuterà a tagliare il panino in modo netto senza schiacciarlo.
3. 3Applica la salsa

   

   Prendi la salsa di basilico e avocado fatta in casa e spalmane una generosa quantità sui lati tagliati di entrambe le metà del panino.

   Tip: Assicurarsi che la salsa copra lintera superficie del panino aggiunge umidità e sapore a ogni morso.
4. 4Rosola il pollo

   

   Metti una noce di burro in una padella preriscaldata. Una volta sciolto, aggiungi la sovracoscia di pollo marinata e inizia a cuocere.

   Tip: Mantieni il fuoco a intensità media per assicurarti che il pollo si dori uniformemente senza bruciare il burro.
5. 5Glassa il pollo

   

   Versa 50 grammi di salsa teriyaki e 50 grammi di vino bianco dolce sopra il pollo in padella. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti per consentire alla salsa di ridursi e glassare il pollo, quindi termina con una spolverata di pepe nero.

   Tip: Ridurre la salsa aiuta a intensificare i sapori e crea un rivestimento appiccicoso e delizioso sul pollo.
6. 6Assembla la base del burger

   

   Posiziona con cura il pollo teriyaki cotto e glassato sulla base del panino preparata, assicurandoti che sia centrato.

   Tip: Se il pezzo di pollo è grande, assicurati che sia posizionato in piano affinché il burger rimanga stabile durante lassemblaggio.
7. 7Stratifica il formaggio e il cetriolo

   

   Posiziona una fetta di formaggio direttamente sul pollo teriyaki cotto, seguito da uno strato di fette di cetriolo fresco e croccante per fornire consistenza e contrasto alla carne saporita.

   Tip: Affettare sottilmente i cetrioli assicura che si adattino bene allinterno del burger senza scivolare via.
8. 8Aggiungi luovo fritto e i pomodori

   

   Posiziona con cura un uovo fritto fresco sopra lo strato di cetrioli, quindi aggiungi fette di pomodoro vivaci per completare questa porzione della pila del burger.

   Tip: Asciuga le fette di pomodoro con carta assorbente prima di aggiungerle al burger per evitare che il panino diventi molliccio.
9. 9Guarnisci con salsa e limone

   

   Prendi la salsa teriyaki rimasta dalla padella e aggiungi un goccio di succo di limone fresco, quindi versa questo composto sopra gli strati assemblati per aggiungere un tocco finale acido e brillante.

   Tip: Sbatti bene la salsa e il succo di limone per assicurarti che i sapori si emulsionino prima di versare.

Istruzioni per la conservazione

Brucia le Calorie

Domande Frequenti