Panino con Uova Strapazzate, Pancetta
Salsa di Arachidi

Un ricco e confortevole panino per la colazione con pane tostato croccante, pancetta affumicata, cavolo verde, uova soffici ripiegate e formaggio fuso, rifinito con una sfiziosa salsa di arachidi.

Ingredienti

• 2 slices pane in cassetta
• 1 tbsp burro
• 50 g pancetta
• 30 g cavolo verza affettato
• 2 uova
• 1 tbsp latte
• 1 slice formaggio a fette
• 1 tbsp salsa di arachidi

Istruzioni

1. 1Tosta il pane nel burro

   

   Metti una fetta di pane in cassetta in una padella con il burro fuso a fuoco basso. Usa la mano o una spatola per premere delicatamente il pane in modo che assorba il burro in modo uniforme e si tosti fino a diventare dorato e croccante.

   Tip: Mantieni il fuoco basso in modo che il burro si imbrunisca bene senza bruciare prima che il pane diventi croccante.
2. 2Friggi i pezzi di pancetta

   

   Taglia la pancetta a pezzetti e aggiungila direttamente nella padella, facendola saltare a fuoco medio finché non diventa fragrante e leggermente sciolta.

   Tip: Mantieni il calore moderato in modo che la pancetta rilasci i suoi grassi naturali senza bruciare.
3. 3Salta il cavolo con la pancetta

   

   Versa un uovo da un contenitore di metallo in una ciotola su un tagliere di legno mentre i pezzi di pancetta friggono nella padella sottostante. Unisci il cavolo affettato alla pancetta cotta nella padella e falli saltare insieme sul fuoco.

   Tip: Assicurati che la pancetta sia ben rosolata per insaporire a fondo il cavolo durante la cottura.
4. 4Versa il composto di uova

   

   Versa le uova sbattute, mescolate con un goccio di latte, direttamente nella padella sopra la pancetta rosolata e il cavolo affettato.

   Tip: Sbatti bene il latte nelle uova in anticipo per ottenere una consistenza più morbida.
5. 5Piega il composto di uova

   

   Spegni il fuoco e usa una spatola per piegare le uova cotte in un rettangolo ordinato che si adatti alla forma del pane.

   Tip: Piega i bordi verso linterno mentre le uova sono ancora leggermente morbide per mantenere la forma.
6. 6Aggiungi una fetta di formaggio

   

   Metti una singola fetta di formaggio direttamente sopra il fagottino di uova piegato mentre è ancora nella padella calda.

   Tip: Copri la padella con un coperchio per un paio di minuti per lasciare che il calore residuo fonda perfettamente il formaggio.
7. 7Condisci con la salsa di arachidi

   

   Versa la ricca salsa di arachidi a zig-zag direttamente sul fagottino caldo di uova, formaggio e pancetta adagiato sulla fetta di pane tostato.

   Tip: Condisci con la salsa in modo uniforme per assicurarti che ogni morso riceva un equilibrio del saporito gusto di arachidi.

Brucia le Calorie

Domande Frequenti