Spaghetti con Involtini di Asparagi
Pancetta

Eleva la tua cena con questo elegante piatto fusion. Croccanti involtini di asparagi e pancetta si uniscono a pasta corta in un saporito sugo al pomodoro.

Ingredienti

• 200 g asparagi
• 6 fette pancetta
• 200 g pasta corta
• 1/2 cipolla
• 1 tbsp olio doliva
• 2 tbsp concentrato di pomodoro
• 1 tbsp salsa di soia piccante
• 1 tsp zucchero
• 1 tsp sale allaglio e prezzemolo
• 1 shot distillato

Istruzioni

1. 1Prepara gli asparagi

   

   Taglia gli asparagi a lunghezze uniformi su un tagliere. Se le basi sono legnose, spezzale facilmente per utilizzare solo la parte tenera.

   Tip: Se lasparago si spezza facilmente, non cè bisogno di pelarlo.
2. 2Avvolgi con la pancetta

   

   Prendi gli asparagi tagliati e avvolgi ogni mazzetto strettamente con una fetta di pancetta cruda. Assicurati che la pancetta sia ben salda.

   Tip: Fai in modo che la pancetta copra gli asparagi in modo uniforme per una cottura costante.
3. 3Fissa gli involtini

   

   Dopo aver avvolto ogni mazzetto, inserisci uno stuzzicadenti attraverso linvoltino per assicurarti che mantenga la forma durante la cottura.

   Tip: Passa lo stuzzicadenti attraverso la pancetta e lasparago per una tenuta sicura.
4. 4Affetta la cipolla

   

   Affetta con cura la cipolla a strisce sottili e uniformi. Saranno saltate per aggiungere sapore e dolcezza al piatto.

   Tip: Tieni le fette sottili affinché cuociano uniformemente e si integrino bene con la pasta.
5. 5Salta le cipolle

   

   Scalda un filo dolio doliva in padella a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi le strisce di cipolla e falle saltare finché non diventano morbide e traslucide.

   Tip: Controlla la fiamma per evitare che le cipolle si brucino.
6. 6Aggiungi la pasta

   

   Aggiungi la pasta precedentemente bollita nella padella con le cipolle. Salta gli ingredienti per amalgamare i sapori.

   Tip: Aggiungi la pasta quando è ancora calda per un migliore assorbimento del sugo.
7. 7Condisci la pasta

   

   Unisci la pasta bollita alle cipolle in padella. Incorpora la salsa di soia piccante, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il sale allaglio e prezzemolo per ricoprire bene i noodles.

   Tip: Regola la quantità di salsa di soia piccante per controllare il livello di piccantezza secondo i tuoi gusti.
8. 8Flamba per laroma

   

   Versa un goccio di distillato nella padella con la pasta condita. Accendi con cautela lalcol per flambare il piatto, aggiungendo un aroma complesso e affumicato alla preparazione.

   Tip: Tieni un coperchio a portata di mano per coprire rapidamente la padella se le fiamme diventano troppo alte.
9. 9Cuoci la pasta

   

   Porta a ebollizione una grande pentola dacqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a renderla al dente. Scola accuratamente prima di unirla al condimento.

   Tip: Sala abbondantemente lacqua prima di aggiungere la pasta per esaltare il sapore di base.

Conservazione e Riscaldamento

Brucia le Calorie

Domande Frequenti