Ciotola di Riso
Petto di Pollo e Uova (Stile Oyakodon)

Una deliziosa ciotola di riso ricca di proteine con tenero petto di pollo, cipolle dolci e uova morbide in una salsa saporita. Perfetta per un pasto sano e veloce.

Ingredienti

• 100g petto di pollo
• 40g cipolla
• 2 uova
• 120g riso bianco cotto
• 1 tbsp salsa di soia
• 0.5 tbsp salsa di soia scura
• 1 tbsp pepe
• 1 tbsp amido di mais
• 2 tbsp salsa di soia
• 0.5 tbsp salsa di soia scura
• 1 tbsp salsa di ostriche
• 1 tbsp dolcificante
• 0.5 cup acqua

Istruzioni

1. 1Marinare il pollo

   

   In una ciotola, unite 100 g di bocconcini di petto di pollo con un cucchiaio di salsa di soia, mezzo cucchiaio di salsa di soia scura, un cucchiaio di pepe e un cucchiaio di amido di mais. Mescolate bene e lasciate marinare.

   Tip: Marinare con lamido di mais aiuta a mantenere il petto di pollo tenero durante la cottura.
2. 2Preparare la salsa

   

   In un piccolo contenitore, mescolate due cucchiai di salsa di soia, mezzo cucchiaio di salsa di soia scura, un cucchiaio di salsa di ostriche, un cucchiaio di dolcificante, un po di pepe nero, un cucchiaio di amido di mais e mezza ciotola dacqua. Mescolate finché lamido non si sarà sciolto.

   Tip: Assicuratevi che lamido sia completamente amalgamato per evitare grumi quando la salsa si addenserà in padella.
3. 3Saltare il pollo

   

   Scaldate un po dolio in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungete il pollo marinato e saltatelo finché non sarà dorato e ben cotto.

   Tip: Mantenete la fiamma medio-bassa per evitare che la panatura di amido si bruci mentre il pollo rosola.
4. 4Aggiungere le cipolle

   

   Aggiungete 40 g di cipolle affettate nella padella con il pollo. Continuate a saltare a fuoco medio-basso finché le cipolle non si saranno ammorbidite.

   Tip: Le cipolle aggiungono una dolcezza naturale che bilancia il sapore intenso della salsa.
5. 5Cuocere a fuoco lento con la salsa

   

   Versate la salsa preparata sul pollo e le cipolle in padella. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per due minuti per far amalgamare i sapori.

   Tip: Coprire la padella aiuta a terminare la cottura delle cipolle e assicura che la salsa si addensi uniformemente.
6. 6Aggiungere le uova

   

   Togliete il coperchio e versate le uova sbattute sul mix di pollo e cipolle. Coprite di nuovo e cuocete a fuoco lento per due o tre minuti, finché le uova non avranno raggiunto la consistenza desiderata.

   Tip: Non mescolate dopo aver aggiunto le uova se desiderate una consistenza a strati, simile a quella di una crema.
7. 7Comporre la ciotola di riso

   

   Fate scivolare delicatamente il composto di pollo, uova e cipolle direttamente dalla padella sulla vostra ciotola di riso bianco. Assicuratevi di versare anche la salsa in modo che venga assorbita dal riso per ottenere il massimo del sapore.

   Tip: Se luovo risulta troppo liquido o troppo sodo per i vostri gusti, la prossima volta regolate il tempo di cottura finale di 30 secondi.

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Domande Frequenti