Noodles Misti
Funghi Oyster e Uova

Un piatto di noodles saltati veloce e confortevole, arricchito con saporiti funghi oyster, soffici uova strapazzate e un trito aromatico di aglio e cipollotti in una ricca salsa.

Ingredienti

• 200 g noodles sottili
• 2 uova
• 150 g funghi oyster
• 2 spicchi aglio
• 2 steli cipollotto
• 2 cucchiai olio da cucina
• 2 cucchiai salsa di soia
• 1 cucchiaino salsa di soia scura
• 1 cucchiaino salsa dostrica
• 1/2 cucchiaino zucchero
• 2 cucchiai acqua

Istruzioni

1. 1Strapazzare le uova

   

   Versa le uova sbattute in un wok riscaldato con lolio e strapazzale rapidamente usando le bacchette finché non si rappresumono. Rimuovi le uova strapazzate dal wok e mettile da parte per luso successivo nel piatto di noodles.

   Tip: Usa le bacchette per mantenere i pezzi di uovo leggeri, soffici e distribuiti in modo uniforme.
2. 2Rosolare gli aromi

   

   Aggiungi i cipollotti affettati e laglio nello stesso wok e falli rosolare nellolio caldo rimanente finché non diventano profumati.

   Tip: Tieni il fuoco a un livello moderato in modo che laglio e i cipollotti rilascino il loro aroma senza bruciare.
3. 3Saltare i funghi oyster

   

   Versa i funghi oyster tagliati da una ciotola gialla nel wok contenente i cipollotti e laglio rosolati, e saltali insieme.

   Tip: Assicurati che gli aromi siano ben profumati prima di aggiungere i funghi.
4. 4Unire i funghi e le uova strapazzate

   

   Rimetti le uova strapazzate cotte in precedenza nel wok insieme ai funghi oyster saltati e mescolali insieme.

   Tip: Combina delicatamente per mantenere intatti i pezzi di uovo strapazzato.
5. 5Aggiungere la salsa di condimento

   

   Versa la salsa di condimento liquida preparata da una piccola ciotola di metallo direttamente sopra la miscela di funghi e uova strapazzate nel wok.

   Tip: Versa in modo uniforme su tutti gli ingredienti affinché la salsa si distribuisca bene.
6. 6Aggiungere e mescolare i noodles sottili

   

   Aggiungi i noodles sottili precedentemente cotti da una ciotola scolapasta gialla nel wok, quindi salta e mescola tutto accuratamente con la salsa e gli altri ingredienti.

   Tip: Salta continuamente a fuoco medio in modo che i noodles assorbano la salsa in modo uniforme.

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Domande Frequenti