Ramen veloce
salsa di soia

Un ramen alla salsa di soia saporito e degno di un ristorante, pronto in soli 5 minuti. Una ricetta semplice e ricca di umami.

Ingredienti

• 1 tsp brodo di pollo in polvere
• 1/3 tsp aglio in polvere
• 1/3 tsp zucchero
• 1/3 tsp gochujang
• 1 tsp olio di sesamo
• 1 tbsp salsa di soia
• 1 tbsp mirin
• 200 ml acqua
• 1 portion noodle somen cotti
• to taste fiocchi di bonito
• 1/2 uovo barzotto
• 1 tbsp cipollotto tritato

Istruzioni

1. 1Aggiungi il brodo di pollo

   

   Metti un cucchiaino di brodo di pollo in polvere in una ciotola pulita come base per il brodo del tuo ramen.

   Tip: Usare un cucchiaino dosatore assicura che lequilibrio dei sapori rimanga costante.
2. 2Aggiungi aromi e zucchero

   

   Aggiungi un terzo di cucchiaino sia di aglio in polvere, che di zucchero e gochujang nella ciotola con il brodo di pollo.

   Tip: Il gochujang fornisce una sottile piccantezza e profondità di sapore al brodo.
3. 3Aggiungi i condimenti liquidi

   

   Versa un cucchiaino di olio di sesamo, un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaio di mirin nella ciotola con gli altri ingredienti.

   Tip: Lolio di sesamo aggiunge un meraviglioso aroma di nocciola al ramen.
4. 4Aggiungi lacqua

   

   Aggiungi 200 ml di acqua alla miscela di condimenti nella ciotola.

   Tip: Luso di acqua calda può aiutare i condimenti a sciogliersi più velocemente, ma va bene anche a temperatura ambiente.
5. 5Mescola il brodo

   

   Usa le bacchette o un cucchiaio per mescolare accuratamente finché tutti i condimenti e la pasta gochujang non saranno completamente sciolti nellacqua.

   Tip: Assicurati che la pasta gochujang sia ben incorporata in modo che non ci siano grumi nel brodo.
6. 6Cuoci il brodo al microonde

   

   Metti la ciotola nel microonde e scalda a 600 watt per due minuti per cuocere i sapori del brodo.

   Tip: Fai attenzione quando rimuovi la ciotola dal microonde, perché scotterà.
7. 7Aggiungi i noodle somen

   

   Prendi i tuoi noodle somen precedentemente cotti e immergili delicatamente nel brodo caldo appena scaldato al microonde. Usa le bacchette per assicurarti che siano completamente immersi e ricoperti dalla saporita base della zuppa.

   Tip: Assicurati che i tuoi noodle siano cotti al dente prima di aggiungerli, poiché assorbiranno parte del brodo caldo.
8. 8Guarnisci con i fiocchi di bonito

   

   Completa il piatto cospargendo una generosa quantità di fiocchi di bonito sui noodle assemblati e sulluovo barzotto. Il calore del brodo farà in modo che i fiocchi sembrino danzare, rilasciando il loro aroma di umami.

   Tip: Questo passaggio è essenziale per il gusto autentico di questo ramen; sii generoso con i fiocchi di bonito per il miglior profilo aromatico.

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Domande Frequenti