Gamberi al Tartufo Nero
Tuorlo d'Uovo
Riproduci un piatto da ristorante di alta classe in 15 minuti! Il ricco aroma del tartufo nero colpisce i sensi in questa ricetta occidentale semplice ma lussuosa.
Portare i sapori sontuosi dellalta cucina nella tua cucina non è mai stato così facile. Questo piatto combina succulenti gamberi tigre neri con unemulsione aromatica di tartufo nero e maionese ricca, creando un antipasto di qualità superiore che si prepara in una frazione del tempo.
Ingredienti
- 500 g gamberi tigre neri
- 2 tbsp salsa di tartufo nero Baishanzu
- 3 tbsp maionese
- 2 tbsp amido
- 1 tbsp olio da cucina
- to taste prezzemolo tritato
Istruzioni
- 1Infarinare i gamberi con lamido
Asciuga i gamberi tigre crudi sgusciati e puliti con della carta assorbente, quindi cospargi ogni gambero in modo uniforme con un sottile strato di amido.
Tip: Assicurati che la superficie del gambero sia leggermente umida in modo che lamido aderisca uniformemente. - 2Cuocere i gamberi in padella
Metti i gamberi infarinati in una padella con olio da cucina caldo e falli cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno croccanti e dorati.
Tip: Mantieni un fuoco medio per assicurarti che la crosticina di amido si fissi correttamente senza bruciare. - 3Preparare la salsa di maionese al tartufo
Unisci la maionese in una ciotola di metallo con un cucchiaio di salsa di tartufo nero, mescolando accuratamente con un cucchiaio.
Tip: Mescola bene per distribuire uniformemente laroma del tartufo in tutta la maionese. - 4Ricoprire i gamberi con la salsa al tartufo
Aggiungi i gamberi fritti nella ciotola contenente la salsa di maionese e tartufo nero preparata, mescolandoli insieme finché non saranno ricoperti in modo uniforme.
Tip: Mescola delicatamente i gamberi per mantenere intatta la crosticina di amido croccante mentre li copri completamente di salsa.
