Ramen di Frutti di Mare Autunnale Lussuoso
Eleva il tuo ramen istantaneo con questa lussuosa ciotola di frutti di mare. Con granchio fresco, abalone, gamberi e tenera carne di manzo in un brodo dorato e profondamente saporito.
Cè qualcosa di incredibilmente confortante in una ciotola fumante e ricca di ramen di frutti di mare mentre laria autunnale diventa frizzante. Questa ricetta trasforma un semplice pacchetto di noodles in un banchetto degno di un ristorante, stratificando i sapori profondi di aromi saltati in padella, granchio fresco e capesante essiccate. È il modo perfetto e indulgente per riscaldarsi e mostrare le proprie abilità culinarie a casa con un brodo che brilla praticamente di sapore.
Ingredienti
- 1 block Jin Ramen (Delicato)
- 1 granchio di carne
- 3 gamberi grandi
- 2 abalone
- 1 handful vongole veraci
- 1 handful capesante essiccate
- 4 funghi shiitake
- 100 g fettine di manzo fiocco di neve
- 3 slices zenzero
- 1 sprig cipollotti
- 2 tsp sale
- 1 tbsp salsa di soia leggera
- to cover acqua bollente
- 1 tbsp olio da cucina
Istruzioni
- 1Rosolare le fette di zenzero
Metti le fette di zenzero in una pentola di acciaio inossidabile con olio caldo e rosolale fino a renderle profumate, così da creare la base aromatica per la zuppa di pesce.
Tip: Friggi lo zenzero a fuoco medio fino a renderlo profumato, facendo attenzione a non bruciarlo. - 2Aggiungere frutti di mare con guscio e funghi
Aggiungi le vongole veraci, i pezzi di granchio, le capesante essiccate e i funghi shiitake — ingredienti con il guscio che richiedono più tempo di cottura — nella pentola con lo zenzero fritto.
Tip: Aggiungi prima gli ingredienti con il guscio poiché richiedono più tempo per cuocere e rilasciare i loro sapori. - 3Saltare i frutti di mare a fuoco vivo
Aggiungi la polpa di granchio e i gamberi grandi nella pentola, quindi salta il tutto a fuoco vivo per circa 2 minuti finché i frutti di mare non diventano profumati.
Tip: Mantieni il fuoco alto e mescola continuamente con le bacchette per garantire una cottura uniforme. - 4Versare lacqua bollente e condire
Dopo aver saltato i frutti di mare fino a renderli profumati, versa acqua bollente a 100 gradi, quindi aggiungi due piccoli cucchiai di sale e un cucchiaio di salsa di soia leggera per creare un brodo semplice e giallo dorato.
Tip: Usare acqua bollente aiuta a estrarre rapidamente i ricchi sapori dei frutti di mare e migliora il colore della zuppa. - 5Aggiungere il panetto di Jin Ramen
Continua a far bollire la zuppa dorata di frutti di mare a fuoco vivo e, non appena raggiunge un bollore vigoroso, inserisci lintero panetto di noodle Jin Ramen nella pentola.
Tip: Assicurati che il brodo bolla completamente prima di aggiungere il panetto di ramen. - 6Girare e cuocere i noodle
Usa le bacchette per girare e muovere i noodle e gli ingredienti per evitare che il fondo si attacchi alla pentola, facendo cuocere il ramen per circa 2 minuti.
Tip: Gira delicatamente i noodle per aiutarli ad ammorbidirsi in modo uniforme senza rompersi. - 7Aggiungere cipollotti, abalone e manzo
Aggiungi i pezzi di cipollotto, le fette di abalone e le fettine di manzo fiocco di neve nella pentola di ramen in ebollizione, rispettando lordine. Mescola e salta rapidamente tutti gli ingredienti insieme per circa 20 secondi prima di spegnere il fuoco e servire.
Tip: Mantieni breve il tempo di cottura dopo aver aggiunto le fettine di manzo per assicurarti che rimangano tenerhe e non cuocano troppo nel brodo caldo.
