Ramen Tonkotsu
Curry di Cocco

Trasforma i noodles istantanei in un ricco ramen tonkotsu giapponese con un brodo cremoso al curry di cocco, chashu arrostito e condimenti tradizionali.

Ingredienti

• 1 packet noodles ramen istantanei con bustine di condimento
• 1 cup acqua
• 1 cup latte di cocco
• 1 small cube pasta o dado di curry giapponese
• 3 slices maiale char siu sodo
• 2 tbsp chicchi di mais dolce
• 1 portion alga reidratata
• 2-3 slices germogli di bambù
• 1 uovo barzotto
• to taste cipollotti tritati

Istruzioni

1. 1Versa lacqua e il latte di cocco nella pentola

   

   Versa lacqua da una bottiglia in una pentola rossa posizionata su un fornello portatile, seguito dallaggiunta del latte di cocco per creare la base della zuppa ricca e rinfrescante.

   Tip: Usa una proporzione di metà acqua e metà latte di cocco per il miglior equilibrio tra cremosità e sapore.
2. 2Aggiungi i noodles istantanei

   

   Prendi il panetto di noodles istantanei e posizionalo direttamente nella miscela bollente di acqua e latte di cocco.

   Tip: Cuoci i noodles per circa 1,5 minuti prima di aggiungere il resto degli ingredienti.
3. 3Mescola i noodles in ebollizione

   

   Usa un paio di bacchette di legno per mescolare delicatamente i noodles mentre cuocono nella pentola, assicurandoti che si ammorbidiscano in modo uniforme.

   Tip: Mescolare aiuta a separare i noodles e consente loro di assorbire il brodo di cocco in modo uniforme.
4. 4Aggiungi le verdure e il curry

   

   Apri la bustina di verdure verdi e versa il contenuto nella pentola insieme a un piccolo dado di curry per esaltare il sapore del ramen di ossa di maiale.

   Tip: Lascia sobbollire il tutto per ulteriori 2 minuti dopo aver aggiunto il dado di curry.
5. 5Versa la bustina della zuppa e termina

   

   Versa la bustina di zuppa finale nella pentola come anima del piatto, mescola bene con le bacchette e spegni il fuoco.

   Tip: Aggiungere la bustina della zuppa alla fine preserva il suo aroma ricco e saporito.
6. 6Trasferisci i noodles in una ciotola da portata

   

   Solleva i noodles cotti dalla pentola usando le bacchette e trasferiscili ordinatamente in una ciotola da portata scura.

   Tip: Prepara la ciotola in anticipo in modo da poter assemblare i condimenti immediatamente mentre i noodles sono caldi.
7. 7Versa il ricco brodo

   

   Mesta con cura il brodo di zuppa caldo e saporito dalla pentola e versalo uniformemente sui noodles istantanei cotti nella ciotola da portata. Assicurati che i noodles siano completamente sommersi per assorbire il liquido ricco.

   Tip: Versa delicatamente lungo i bordi della ciotola per evitare schizzi e mantenere i noodles disposti ordinatamente.
8. 8Fiammeggia il maiale Chashu

   

   Utilizzando un cannello da cucina, scotta con cura le fette di maiale char siu sodo disposte allinterno della ciotola. Fiammeggiale finché i bordi non diventano leggermente bruciati e affumicati, esaltando il loro sapore saporito.

   Tip: Tieni il cannello in movimento continuo per ottenere una doratura uniforme senza bruciare il maiale.
9. 9Aggiungi il mais dolce

   

   Raccogli una porzione di chicchi di mais dolce usando un cucchiaio di legno e aggiungili nella ciotola insieme agli altri condimenti. Il mais aggiunge una piacevole dolcezza che bilancia il ricco brodo saporito.

   Tip: Scola lacqua in eccesso dal mais prima di aggiungerlo per mantenere concentrato il sapore della zuppa.
10. 10Guarnisci con lalga

    

    Prendi dei pezzi di alga usando le bacchette e disponili ordinatamente nella ciotola di ramen. Lalga contribuisce con unautentica profondità marina e una presentazione tradizionale.

    Tip: Posiziona lalga in modo che riposi parzialmente nel brodo per ammorbidirsi leggermente durante il pasto.
11. 11Aggiungi i germogli di bambù

    

    Posiziona con cura una fetta di tenero germoglio di bambù nella ciotola tra i condimenti esistenti. Questo completa la classica disposizione dei condimenti del ramen per consistenza e sapore autentico.

    Tip: Disponi i germogli di bambù verticalmente o appoggiati agli ingredienti per un aspetto professionale.
12. 12Completa con un uovo barzotto

    

    Posiziona delicatamente un uovo barzotto tagliato a metà, caratterizzato da un tuorlo ricco e denso, sulla ciotola di ramen. Questo fornisce una consistenza cremosa ed è un elemento essenziale del tradizionale ramen giapponese.

    Tip: Taglia luovo nettamente con un coltello affilato o un filo per mantenere il tuorlo intatto.

Brucia le Calorie

Domande Frequenti