Bowl di Riso
Pollo Croccante al Miele

Una bowl di riso semplice e nutriente con coscia di pollo disossata e croccante, glassata in una deliziosa salsa agrodolce al miele e aglio.

Ingredienti

• 1 whole coscia di pollo
• 1 bowl riso bianco
• 3 cloves aglio
• 1/3 cipolla
• 2 slices zenzero
• 1 tbsp miele
• 3 tbsp salsa di soia chiara
• 1 tbsp salsa di ostriche
• 1/2 tsp sale
• to taste dado di pollo in polvere
• to taste pepe nero in polvere
• 1 small block burro giallo
• 1 tbsp olio da cucina
• as needed amido

Istruzioni

1. 1Disossare e incidere la coscia di pollo

   

   Posiziona la coscia di pollo su un tagliere, disossala con cura e incidere la parte della carne alcune volte con un coltello per aiutarla a cuocere in modo uniforme e ad assorbire i sapori.

   Tip: Incidere profondamente la carne permette alla marinata di penetrare molto più velocemente.
2. 2Marinare il pollo

   

   Trasferisci la coscia di pollo in una ciotola di metallo insieme a cipolla affettata, fette di zenzero, sale, dado di pollo in polvere, salsa di ostriche, salsa di soia chiara e pepe nero in polvere, quindi massaggia bene a mano.

   Tip: Strofina accuratamente i condimenti nella carne di pollo incisa per garantire un gusto saporito.
3. 3Preparare la salsa al miele e aglio

   

   Aggiungi laglio tritato in una piccola pentola o padella, seguito da miele, salsa di soia chiara e acqua per creare la caratteristica glassa per il pollo croccante.

   Tip: Regola leggermente il rapporto tra miele e soia se preferisci un profilo di sapore più dolce o più saporito.
4. 4Passare nellamido

   

   Prendi la coscia di pollo marinata e ricoprila accuratamente con un sottile strato di amido in un vassoio, assicurandoti che tutti i lati siano coperti in modo uniforme per trattenere i succhi durante la frittura.

   Tip: Premi delicatamente lamido sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
5. 5Friggere la coscia di pollo

   

   Metti la coscia di pollo ricoperta di amido in una padella con olio caldo a fuoco medio-basso. Friggi lentamente finché entrambi i lati non diventano di un colore dorato croccante, assicurandoti che linterno cuocia in modo uniforme.

   Tip: Mantieni il fuoco a un livello medio-basso in modo che la copertura non si bruci prima che il pollo sia completamente cotto allinterno.
6. 6Tagliare il pollo cotto

   

   Rimuovi la coscia di pollo fritta dalla padella una volta che entrambi i lati sono dorati e croccanti, quindi usa un coltello per tagliarla a pezzi puliti.

   Tip: Lasciala riposare per un minuto prima di tagliarla per trattenere i succhi allinterno.
7. 7Addensare la glassa al miele e aglio

   

   Fondi un piccolo blocco di burro giallo in una padella, aggiungi un cucchiaio di olio e versa la salsa precedentemente mescolata contenente aglio a dadini, miele, salsa di soia chiara e acqua. Cuoci a fuoco medio, mescolando finché il composto non bolle e si addensa in una glassa lucida.

   Tip: Mantieni il fuoco a un livello medio-basso quando riduci le salse a base di miele in modo che il miele si caramellizzi anziché bruciare.

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Domande Frequenti