Pollo Fritto Croccante al Miele, Aglio
Burro

Cosce di pollo fritte dorate e croccanti, ricoperte da un\'irresistibile glassa agrodolce. Questa salsa al burro, aglio e miele è incredibilmente ricca e rende ogni boccone ricco di sapore.

Ingredienti

• 500 g cosce di pollo
• 3 slices zenzero
• to taste pepe nero
• 3 tbsp salsa di soia chiara
• 2 tbsp salsa di ostriche
• 1 tbsp vino da cucina
• 1/2 cup amido di mais
• for frying olio da cucina
• 2 tbsp burro
• 3 tbsp aglio tritato
• 3 tbsp miele

Istruzioni

1. 1Incisione delle cosce di pollo

   

   Usando delle forbici da cucina o un coltello affilato, incidi con cura le parti più spesse delle cosce di pollo. Questo permette alla marinata di penetrare in profondità e aiuta la carne a cuocere in modo uniforme.

   Tip: Assicurati di tagliare fino allosso per ottenere il miglior assorbimento del sapore e una frittura più rapida.
2. 2Marinatura del pollo

   

   Alle cosce di pollo incise, aggiungi le fette di zenzero, il pepe nero, due cucchiai di salsa di soia chiara, un cucchiaio di salsa di ostriche e il vino da cucina. Mescola bene per assicurarti che ogni pezzo sia ben condito e metti da parte a marinare.

   Tip: Pratica tagli profondi nelle parti più spesse delle cosce in modo che la marinata penetri completamente.
3. 3Passaggio nellamido di mais e inizio della frittura

   

   Rivesti accuratamente entrambi i lati delle cosce di pollo marinate con lamido di mais, premendo delicatamente per farlo aderire. Immergi con cautela il pollo infarinato in una padella con olio da cucina precedentemente riscaldato.

   Tip: Premi delicatamente lamido di mais sulla superficie per garantire una copertura uniforme e sicura.
4. 4Frittura fino a doratura

   

   Friggi le cosce di pollo nellolio caldo, girandole di tanto in tanto, finché entrambi i lati non sviluppano una crosta ricca, dorata e croccante. Una volta cotte completamente, rimuovile dalla padella e mettile a scolare.

   Tip: Assicurati che lolio sia adeguatamente caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una crosta esterna croccante.
5. 5Sciogliere il burro nella padella

   

   Pulisci accuratamente la padella, metti allinterno un pezzetto di burro giallo e lascialo sciogliere completamente a fuoco basso.

   Tip: Tieni il fuoco basso quando sciogli il burro per evitare che si bruci o diventi amaro.
6. 6Preparazione della salsa allaglio e miele

   

   Aggiungi una generosa quantità di aglio tritato, un cucchiaio di salsa di soia chiara, un cucchiaio di salsa di ostriche e qualche cucchiaio di miele direttamente nel burro fuso, mescolando bene il tutto.

   Tip: Mescola continuamente il composto a fuoco basso per permettere al miele e al burro di emulsionarsi uniformemente.
7. 7Glassatura del pollo nella salsa di burro e aglio

   

   Riimmetti le cosce di pollo fritte nella padella e saltale continuamente finché non sono uniformemente ricoperte dalla salsa di burro e aglio in ebollizione.

   Tip: Salta delicatamente a fuoco basso in modo che la glassa al miele si caramella leggermente attorno al pollo senza bruciare.

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Domande Frequenti