Pasta al Curry
Pollo in Un Solo Tegame e Uovo all'Occhio di Bue

Una pasta al curry con pollo facile e veloce, arricchita da un uovo dal tuorlo cremoso. Ideale per una cena saporita e senza pensieri.

Ingredienti

• 150 g noodles di pasta
• 200 g cosce o petto di pollo
• 1 tbsp salsa di soia chiara
• 1 tsp vino da cucina
• 1/4 tsp pepe bianco
• 1 tsp amido di mais
• 1 tbsp olio da cucina
• 1/2 cipolla
• 1 small carota
• 2 blocks blocchetti di curry o 2 cucchiai di pasta di curry
• 1.5 cups acqua bollita
• 1 uovo
• to taste coriandolo e fiocchi di peperoncino

Istruzioni

1. 1Friggere il pollo marinato

   

   Scalda una padella con dellolio, quindi unisci i pezzi di pollo marinato e falli friggere finché entrambi i lati non saranno dorati.

   Tip: Assicurati che la padella sia ben calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella crosticina dorata.
2. 2Continuare a cuocere il pollo

   

   Continua a friggere e mescolare i pezzi di pollo nella padella finché non saranno dorati su tutti i lati.

   Tip: Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme.
3. 3Saltare e friggere il pollo

   

   Continua a friggere e mescolare i pezzi di pollo nella padella finché non saranno dorati su tutti i lati.

   Tip: Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme.
4. 4Aggiungere la pasta pre-ammollata

   

   Aggiungi la pasta precedentemente messa in ammollo in acqua per 30 minuti direttamente nella padella con il pollo cotto e le verdure a cubetti.

   Tip: Mettere la pasta in ammollo in anticipo aiuta a cuocere molto più velocemente in padella con la salsa.
5. 5Aggiungere la salsa al curry

   

   Aggiungi la salsa al curry o i blocchetti di curry direttamente nella padella insieme agli altri ingredienti per costruire la ricca base di sapore.

   Tip: Puoi usare sia la salsa al curry che i blocchetti di curry a seconda di ciò che hai a disposizione.
6. 6Versare lacqua bollita

   

   Versa lacqua bollita nella padella sopra la pasta, il pollo e gli ingredienti del curry per fornire il liquido necessario alla cottura a fuoco lento.

   Tip: Usare acqua calda o bollita aiuta a sciogliere i blocchetti di curry più velocemente.
7. 7Coprire e cuocere a fuoco lento

   

   Copri la padella con un coperchio per trattenere il vapore e permettere agli ingredienti di cuocere a fuoco lento e in modo uniforme.

   Tip: Coprire la padella aiuta la pasta ad assorbire i sapori e ad ammorbidirsi rapidamente.
8. 8Ridurre la salsa

   

   Fai sobbollire la pasta a fuoco medio-alto per ridurre il liquido, assicurandoti che la pasta sia completamente ricoperta dalla ricca salsa.

   Tip: Mescola occasionalmente per evitare che i noodles si attacchino mentre la salsa si addensa.
9. 9Rivestire i noodles con la salsa al curry

   

   Usa le bacchette per sollevare e mescolare i noodles, assicurandoti che siano ben ricoperti dalla ricca salsa al curry.

   Tip: Mescola delicatamente in modo che i noodles assorbano i sapori in modo uniforme senza rompersi.
10. 10Friggere un uovo allocchio di bue

    

    Rompi un uovo direttamente nella padella, coprilo e fallo cuocere finché i bordi saranno croccanti mentre il tuorlo rimarrà liquido.

    Tip: Mantieni il fuoco medio-basso quando friggi luovo per assicurarti che lalbume cuocia mantenendo il tuorlo liquido.

Conservazione e Riscaldamento

Brucia le Calorie

Domande Frequenti