Cosce di Pollo Croccanti al Miele
Aglio e Burro

Cosce di pollo fritte in padella, dorate ed extra croccanti, avvolte in una glassa ricca e densa a base di miele, aglio e burro. Un piatto veloce e delizioso.

Ingredienti

• 4 pieces cosce di pollo disossate
• 3 slices zenzero fresco
• 1 tbsp vino da cucina
• 2 tbsp salsa di soia chiara
• 1 tbsp salsa dostriche
• 1/2 tsp pepe nero
• 1 cup amido di mais
• 3 tbsp burro
• 4 cloves aglio tritato
• 1.5 tbsp miele
• 2 tbsp olio da cucina
• 1 pinch semi di sesamo

Istruzioni

1. 1Preparare e disporre le cosce di pollo

   

   Posiziona le cosce di pollo crude disossate ordinatamente in un vassoio e guarniscile con fette di zenzero fresco per prepararle alla marinatura.

   Tip: Assicurati che le cosce di pollo siano completamente disossate e asciutte prima di disporle nel vassoio.
2. 2Aggiungere i condimenti liquidi

   

   Versa il vino da cucina, la salsa di soia chiara, la salsa dostriche e il pepe nero direttamente sulle cosce di pollo e sulle fette di zenzero.

   Tip: Versa le salse in modo uniforme sulla superficie affinché ogni pezzo di pollo assorba il sapore.
3. 3Marinare il pollo

   

   Indossando un guanto, massaggia accuratamente i condimenti liquidi e lo zenzero nelle cosce di pollo. Lasciale marinare per almeno mezzora.

   Tip: Lasciar marinare il pollo per ben 30 minuti assicura che i sapori saporiti penetrino a fondo nella carne.
4. 4Passare nellamido di mais

   

   Prendi un pezzo di pollo marinato usando le pinze e infarinalo completamente su entrambi i lati in una ciotola di amido di mais bianco secco, scuotendo leccesso.

   Tip: Scuoti lamido di mais in eccesso per evitare una consistenza gommosa durante la frittura.
5. 5Friggere il pollo in padella

   

   Posiziona con attenzione la coscia di pollo infarinata in una padella riempita con olio caldo per iniziare la frittura.

   Tip: Assicurati che lolio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere un esterno croccante.
6. 6Friggere fino a doratura e croccantezza

   

   Usa le pinze per girare i pezzi di pollo nella padella una volta che il lato inferiore diventa dorato, continua a friggere finché entrambi i lati non saranno croccanti, quindi rimuovili.

   Tip: Friggi a fuoco medio per assicurarti che il pollo sia cotto allinterno senza bruciare la panatura.
7. 7Saltare laglio tritato

   

   Sciogli il burro a fuoco basso in una padella, quindi aggiungi una generosa quantità di aglio tritato. Fai soffriggere laglio delicatamente finché non diventa profumato e leggermente dorato.

   Tip: Mantieni il fuoco basso per evitare che il burro bruci e per permettere allaglio di rilasciare il suo aroma in modo uniforme.
8. 8Aggiungere la salsa di soia e la salsa dostriche

   

   Versa 1 cucchiaio di salsa di soia chiara e 1 cucchiaio di salsa dostriche direttamente nel composto sfrigolante di aglio e burro.

   Tip: Aggiungi le salse con attenzione per evitare schizzi di burro caldo.
9. 9Unire la salsa allaglio

   

   Aggiungi il miele a piacere e mescola uniformemente il composto finché non forma una salsa ricca, scura, frizzante e ben amalgamata.

   Tip: Mescola continuamente per assicurarti che il miele si sciolga uniformemente nella salsa saporita.
10. 10Glassare il pollo nella salsa

    

    Rimetti i pezzi di pollo fritto croccante nella padella, usando un paio di pinze per girarli e ricoprire accuratamente entrambi i lati con la salsa appiccicosa allaglio.

    Tip: Assicurati che ogni pezzo sia ricoperto in modo uniforme affinché il pollo assorba tutto il ricco sapore.

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Domande Frequenti